Per què les vàlvules de desgasificació del cafè a vegades fallen
Qualsevol que hagi treballat amb el cafè acabat de torrar sap una cosa: els grans segueixen alliberant gas molt després de sortir del torrador. A les sales de rostit més petites, fins i tot podeu notar que les bosses s'inflen lentament durant la nit si es tanquen massa aviat.
És per això que la majoria d'envasos de cafè actuals fan servir-vàlvules de desgasificació unidireccional. Deixen escapar el diòxid de carboni sense permetre que l'aire exterior torni a la bossa. Sobre el paper, el sistema sembla senzill. A la pràctica, però, petits problemes durant la producció poden crear problemes més endavant
Un tècnic d'embalatge va esmentar una vegada que les fallades de la vàlvula poques vegades són causades per un únic error dramàtic
Més sovint, es tracta d'una combinació de petites coses - que la temperatura de segellat desviació durant una llarga sèrie de producció, que el gruix de la pel·lícula canvia entre lots de material o que s'apliquen vàlvules lleugerament fora de la posició. Cap d'ells sembla greu al principi, però junts poden afectar el rendiment del paquet després d'omplir-lo.
El segellat tèrmic és una àrea on solen aparèixer problemes.
Les diferents pel·lícules d'embalatge responen de manera diferent a la calor i la pressió. Una configuració que funciona perfectament en una estructura pot no unir-se tan bé a una altra. De vegades, la vàlvula sembla segura quan la bossa surt de la producció, però després de l'enviament o l'emmagatzematge, les zones febles comencen a filtrar.
La col·locació també importa.
Algunes marques prefereixen moure la vàlvula més amunt o més avall a la bossa per millorar la disposició del disseny. Això normalment no és un problema, però si la vàlvula es troba massa lluny d'on s'acumula la pressió de manera natural a l'interior de la bossa, és possible que el gas no es ventila de manera eficient. El resultat poden ser bosses inflades a les prestatgeries de les botigues uns dies després.
La qualitat de la vàlvula també pot variar més del que la gent espera.
A la indústria de l'embalatge, els components de menor-cost sempre són temptadors, especialment en volums més grans. Però les vàlvules inconsistents són difícils d'atrapar durant la inspecció perquè sovint semblen completament normals. El problema només es fa evident quan el cafè comença a perdre aroma o les bosses comencen a inflar-se durant la distribució.
Per a les marques de cafè, aquests problemes són frustrants perquè els clients solen jutjar el producte abans fins i tot d'obrir la bossa.
Un paquet inflat o una olor ranci afecten immediatament la confiança en la marca, fins i tot si el cafè en si s'ha torrat bé.
Per això, molts equips d'envasament passen més temps centrant-se en la coherència en lloc de només en la velocitat. Els petits ajustos - temperatures de segellat estables, una millor concordança del material, comprovacions periòdiques de l'equip i un subministrament fiable de vàlvules - sovint fan una diferència més gran que afegir més complexitat a l'embalatge en si.
Al final, les vàlvules de desgasificació són components minúsculs, però tenen un impacte sorprenentment gran en com arriba el cafè al client.